От «Докторской» до шоколадных яиц: 5 неожиданных изобретений москвичей
Вкусные истории в каждом ломтике.
Некоторые продукты, знакомые с детства, скрывают удивительные истории. Например, знаменитую колбасу создавали для восстановления здоровья, а название популярного торта позаимствовали у московской парикмахерской. И это далеко не единственные гастрономические сюрпризы столицы.
«Докторская»: колбаса для восстановления сил
В 1936 году на московском колбасном заводе разработали необычный продукт. «Докторская» предназначалась для диетического питания людей, ослабленных болезнями и недостаточным питанием.
Первоначальный рецепт включал говядину, свинину, молоко, яйца и специи. Колбаса должна была быть питательной, нежной и легко усваиваться.
Со временем продукт превратился в один из главных символов советской кухни. Правда, лечебным средством колбаса не была: речь шла о специальном питании.
«Чародейка»: сладость с неожиданным названием
В начале 1970-х годов на московском кондитерском комбинате «Черёмушки» появился торт, которому предстояло стать настоящей легендой.
По одной из версий, название «Чародейка» он получил в честь парикмахерской на Новом Арбате.
Десерт состоял из двух нежных бисквитных коржей, прослойки сливочного крема и шоколадной глазури. Особенность заключалась не только во вкусе, но и в сравнительно длительном сроке хранения.
Первые советские чипсы выпускали в Москве
Задолго до появления современных упаковок с яркими картинками в СССР продавался «Картофель Московский в ломтиках».
Производство наладили в начале 1960-х годов на предприятии, расположенном на Открытом шоссе.
В небольших 50-граммовых пачках находились хрустящие картофельные ломтики. Состав был предельно простым: картофель, растительное масло и соль.
«Мишка косолапый»: конфеты с художественной историей
Знаменитые шоколадные конфеты появились на московской фабрике «Эйнемъ», позднее получившей название «Красный Октябрь».
Их узнаваемая обёртка связана с картиной Ивана Шишкина и Константина Савицкого «Утро в сосновом лесу».
Внутри скрывалась начинка из орехового пралине с хрустящими вафельными слоями. Именно сочетание нежной начинки и вафель сделало конфеты особенно популярными.
Шоколадные яйца с сюрпризом существовали ещё до «Киндера»
Идея прятать маленькие подарки внутри шоколадных яиц появилась задолго до знаменитого итальянского лакомства.
Ещё на рубеже XIX—XX веков московское кондитерское товарищество Абрикосова выпускало пасхальные шоколадные яйца с сюрпризами.
Внутри могли находиться сладости и миниатюрные фигурки. Особенно впечатляли огромные праздничные экземпляры: по историческим описаниям, некоторые весили десятки килограммов.