Не нужны ни терка, ни нож: вот как быстро измельчить яйца на салат

Варёные яйца входят в десятки популярных салатов, но их измельчение порой отнимает больше времени, чем хотелось бы. Нож приходится постоянно очищать от прилипшего желтка, вилка мнёт яйцо в неоднородную массу, а после тёрки остаётся ещё и дополнительная посуда.

Есть способ проще: пригодится обычная картофельная толкушка с отверстиями.

Почему толкушка подходит для яиц

Отверстия в рабочей части толкушки действуют как своеобразная решётка. При надавливании белок и желток проходят через неё и разделяются на небольшие кусочки примерно одинакового размера. Получается рассыпчатая яичная крошка без долгой нарезки.

Особенно удобен такой способ, когда для салата требуется сразу несколько яиц. Вместо того чтобы поочерёдно резать каждое ножом, их можно измельчить непосредственно над миской.

Как правильно измельчить яйца

Сначала яйца следует сварить вкрутую, остудить и очистить. Лучше не торопиться и дать им полностью остыть: холодный белок плотнее и легче разделяется на кусочки.

Очищенное яйцо помещают под рабочую часть толкушки и уверенно надавливают. Крошка сразу падает в миску. Размер кусочков будет зависеть от формы и величины отверстий в толкушке.

Для каких блюд пригодится способ

Мелко измельчённые яйца особенно хороши в салатах с майонезной или сметанной заправкой. Небольшие кусочки равномерно распределяются среди остальных ингредиентов и хорошо соединяются с соусом.

Приём пригодится и для приготовления начинки для бутербродов, тарталеток, лаваша или фаршированных овощей. Если требуется более нежная консистенция, яйцо после измельчения можно дополнительно размять вилкой уже вместе с заправкой.

Меньше возни после готовки

У способа есть ещё одно практичное преимущество: толкушку легко промыть сразу после использования. Желток не успевает подсохнуть на металле, поэтому обычно достаточно тёплой воды и обычного средства для посуды.

Простой кухонный инструмент в результате заменяет и нож, и разделочную доску, а несколько варёных яиц превращаются в аккуратную крошку буквально за несколько движений.