3 необычных рецепта со сливой: как сохранить максимум пользы и удивить гостей вкусом

Слива — не только сочный и ароматный фрукт, но и кладезь витаминов и минералов.

Она богата витаминами A, C, E, K, группы B, а также клетчаткой и антиоксидантами. Содержание калия в сливе в 12 раз выше, чем натрия, что делает её отличным средством отёков. Кроме того, слива способствует улучшению пищеварения и поддерживает микрофлору кишечника.

Предлагаем вам три оригинальных рецепта, которые помогут максимально сохранить пользу сливы и удивить ваших гостей необычным вкусом.

1. Салат с мангольдом, сливой и фисташками

Приготовление:

1. Мангольд нарезать небольшими кусками.
2. Сливу нарезать дольками.
3. В миске смешать мангольд, сливу, полить оливковым маслом, лимонным соком и сахарным сиропом.
4. Посыпать фисташками перед подачей.

Этот салат сочетает в себе свежесть мангольда, сладость сливы и хруст фисташек, создавая гармоничное и полезное блюдо.

2. Пряный пирог со сливами и сыром

Приготовление:

1. Сливы нарезать дольками и выложить на тесто.
2. Посыпать нарезанным сыром с плесенью, орехами и полить мёдом.
3. Выпекать при температуре 180°C до золотистой корочки.

Этот пирог сочетает в себе сладость сливы, пикантность сыра с плесенью и ореховый вкус, создавая незабываемое блюдо для вашего стола.

3. Варенье из сливы с пряностями

Приготовление:

1. Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать.
2. В кастрюле смешать сливы с сахаром и оставить на 2 часа для выделения сока.
3. Добавить пряности и варить на медленном огне до загустения.
4. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Это варенье обладает насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит к чаю или в качестве начинки для выпечки.