Новогодние традиции уходят безвозвратно: зумеры переписывают правила

На новогоднем столе зумеров алкоголь заметно теряет позиции, а набор блюд и продуктов, которые они выбирают для праздников, вообще не попадает даже в топ-30 у других поколений.

И это не случайность, а признак того, что само понятие «праздничного стола» у поколения Z меняется.

Не с бокалов — с холодильника

Прежде всего бросается в глаза отказ от классического алкогольного сценария. Зумеры реже покупают спиртное перед праздниками и не делают на нём акцент.

Даже там, где алкоголь всё же появляется, он не становится центром вечера и не задаёт тон застолью.

Гораздо важнее — что будет под рукой здесь и сейчас.

Праздник без готовки

Зумеры почти не собирают «большой стол». Мясо, птица, рыба, колбасы, сыры — всё, что требует времени, рецептов и участия кухни, уходит на второй план.

Эти продукты они покупают заметно реже, чем миллениалы и бумеры.

Зато выигрывает формат готового решения: еда, которую можно открыть, разогреть или съесть сразу.

То, чего нет у других

Именно здесь появляется главный разрыв поколений. В новогодней корзине зумеров оказываются продукты, которые вообще не входят в топ-30 покупок у других возрастов.

Снеки — прежде всего чипсы и сухарики, лапша и продукты быстрого приготовления, сэндвичи, пирожки, онигири, готовые десерты, пирожные, холодный чай, газировка, энергетики.

Это не дополнение к праздничному столу — это его основа.

Комфорт вместо ритуалов

Такой выбор говорит не столько о вкусе, сколько о подходе. Новый год для зумеров — не марафон за плитой и не многочасовое застолье. Это вечер без жёсткого сценария, где еда не отвлекает от общения, сериалов, игр или прогулок.

И в этом они последовательно идут дальше предыдущих поколений.

Что происходит за пределами исследования

Тренд подтверждается и более широкой статистикой.

По данным Росстата, потребление алкоголя в России в возрастной группе 18—24 года за последние годы стабильно снижается — молодёжь пьёт заметно меньше, чем старшие поколения.

Параллельно растёт рынок готовой еды. Согласно данным INFOLine, рынок ready-to-eat в России за 2023 год вырос более чем на 20%, а основной драйвер спроса — именно молодые покупатели, живущие одни или в небольших домохозяйствах.

И снова — к новогоднему столу

В итоге новогодний стол зумеров выглядит проще, легче и тише. Меньше алкоголя. Меньше готовки. Меньше обязательных блюд «как положено».

Зато больше свободы — и в выборе еды, и в том, как именно встречать праздник.

И, возможно, именно этот подход скоро станет новым новогодним стандартом — просто без тостов «по кругу» и салатов на три дня вперёд.