«Тяжелые металлы и пестициды»: какие грибы нельзя собирать на даче (даже съедобные)
Тяжелого отравления не избежать.
Лето радует дачников не только свежими овощами и ягодой. На своем участке многие регулярно находят грибы. Симпатичные лисички и соблазнительные боровики так и просятся на сковородку. Но они несут в себе смертельную опасность.
Ежегодно медики отмечают всплеск отравлений. Причем не только несъедобными экземплярами, но и одобренными к столу видами. Дело в условиях, в которых растут грибы.
Они впитывают все, что есть в почве. Если на участке использовались химикаты, то и урожай опят, шампиньонов и других лесных гостей будет непригодным в пищу.
«Грибы обладают огромной впитывающей силой благодаря грибнице — мицелию. Через эту сеть из множества тонких ниточек под землей из окружающей среды поглощаются любые растворы.
Грибы вбирают в себя в том числе и химикаты, такие как тяжелые металлы и пестициды. Они очень чувствительны к удобрениям, стимуляторам роста и инсектицидам, которые используют садоводы.
Употребление грибов, выросших на участке, где вы ведете приусадебное хозяйство, может стоить вам здоровья!» — объяснил токсиколог Михаил Кутушев.
Особенно опасны грибы для детей, организм которых более восприимчив к токсинам. Важно помнить, что даже один ядовитый гриб, попавший в корзину, может привести к трагическим последствиям.
Опасными считаются не только грибы с приусадебного участка. Нельзя промышлять «тихой охотой» вдоль дорог, вблизи полей и промышленных предприятий.
Если вы или кто-то из ваших близких почувствовали себя плохо после употребления грибов, действуйте по следующему простому алгоритму:
- Сразу вызовите скорую помощь — это самое важное действие при подозрении на отравление грибами, не ждите, что «пройдет само».
- До приезда врачей:
- Промойте желудок: дайте выпить 4—6 стаканов тёплой воды (можно с солью: 1 чайная ложка на литр воды), затем вызовите рвоту, аккуратно надавив на корень языка ложкой или пальцем. Повторите процедуру 2—3 раза. Если человек без сознания — не вызывайте рвоту!
- Дайте сорбент: например, активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса) или другой энтеросорбент, если есть.
- Обеспечьте обильное питьё: минеральная вода без газа, крепкий чёрный чай, чтобы избежать обезвоживания.
- Покой и тепло: уложите пострадавшего в кровать, при необходимости укройте или приложите тёплую грелку к ногам.
- Не давайте никаких лекарств (особенно от боли, поноса, рвоты) и алкоголя — это может ухудшить состояние.
- Соберите остатки грибов или блюдо, из которого они были приготовлены, — это поможет врачам быстрее определить причину отравления и назначить правильное лечение.
- Контролируйте состояние: следите за дыханием и сознанием. Если человек потерял сознание — переверните его на бок и следите за дыханием, при остановке дыхания и отсутствии пульса начинайте сердечно-легочную реанимацию, если умеете.
Важно помнить:
- Симптомы могут появиться как через 1—2 часа, так и спустя сутки после еды: это тошнота, рвота, понос, боли в животе, слабость, потливость, судороги, галлюцинации, нарушение сознания.
- Чем старше человек, тем выше риск тяжелых последствий, поэтому не тяните с обращением за медицинской помощью.
Соблюдение этих шагов может спасти жизнь!