Горечь уходит, вкус становится сильнее: растворимый кофе улучшаю щепоткой обычной специи
И нет, речь не про корицу.
Есть две категории растворимого кофе — тот, который пьют, потому что хочется кофе, и тот, который пьют, потому что утром уже нет сил что-либо варить.
Но даже обычные гранулы можно немного привести в чувство без кофемашины и сиропа стоимостью с половину завтрака.
Не лейте кипяток сразу из чайника
После закипания воде стоит дать немного постоять. Слишком высокая температура способна сделать и без того резкий растворимый кофе еще более горьким.
Можно сначала добавить к гранулам буквально пару ложек воды, размешать до однородности, а затем долить оставшуюся.
Если хочется молока — лучше использовать теплое.
А теперь странная часть — соль
На чашку достаточно буквально нескольких крупинок. Соль способна приглушить ощущение горечи, при этом напиток не должен стать соленым. Главное здесь — воспринимать слово «щепотка» буквально.
Еще интереснее кофе становится с корицей или кардамоном. Только специи лучше добавлять понемногу — иначе через минуту кофе в чашке будет искать уже не бариста, а повар индийского ресторана.
Чудес гранулы не совершат и в зерновую арабику не превратятся. Но сделать утреннюю чашку заметно приятнее действительно можно.