Когда архитектура имела вкус: история мясного павильона ВДНХ, который превратился в призрак
Здесь мясо превращалось в искусство, а архитектура — в кулинарный театр.
ВДНХ — как огромный музей под открытым небом: десятки павильонов, фонтанов, аллей. И среди всего этого блеска павильон №51 стоит в стороне, будто нарочно прячась от людских маршрутов.
Он расположен не на центральной аллее, куда идут туристы, а чуть вглубь — туда редко сворачивают даже москвичи. После распада СССР его помещения долго пустовали, и лишь недавно здание вернули к жизни. Поэтому о нём знают в основном архитекторы да любители старой Москвы.
Классика, спрятанная в тени
Красоту павильона нельзя не заметить, если случайно пройдёшь мимо: зелёно-серый фасад, классические колонны, головы быков, венчающие капители, и скульптура «Боец с быком» над входом.
Всё это придаёт зданию театральную выразительность — ту самую советскую монументальность с ноткой итальянского стиля. Оно словно сошло с афиши середины XX века — где реклама, архитектура и гордость за индустрию были одним целым.
Начало: павильон «Главмясо»
Когда идёшь по ВДНХ, взгляд обычно цепляется за павильоны с позолоченными шпилями и сияющими куполами. Но чуть поодаль, за густыми деревьями, притаился павильон №51 — тот самый, что украшен скульптурой быка и мужчины над входом.
Его фасад будто застыл между эпохами: он и советский, и почти античный.
Его история началась ещё в 1939 году, когда на выставке открыли павильон «Главмясо». Он стоял чуть ближе к будущей «Космонавтике» и поражал воображение стеклянным куполом, бронзовыми рельефами и фонтаном прямо внутри зала.
На крыше работала закусочная — редкость по тем временам: можно было пить лимонад и смотреть сверху на толпу, как на живую картину.
Рождение нового здания
В начале 1950-х ВДНХ решили перестроить. Старый павильон снесли, а новый, более монументальный, построили чуть в стороне. Архитекторы Лисицын и Чернокай сделали здание с чёткой симметрией, украшенное колоннами с головами быков и большой скульптурой «Боец с быком» — символом силы и труда.
Вкус эпохи под одной крышей
Внутри всё было продумано до мелочей: на первом этаже — производственные линии, где прямо при посетителях готовили котлеты и пельмени, на втором — дегустационный зал. Посетители не просто смотрели, а пробовали продукцию, чувствуя вкус эпохи индустриальных побед.
Когда павильон замолчал
Но в 1990-е выставка потеряла былое значение, и павильон замер. Его сдавали под офисы, а потом просто закрыли. Только реставрация 2014 года вернула ему облик, а в 2023-м здание вновь преобразили, избавив от мятной окраски и вернув единый цвет фасаду.
Возвращение без громких слов
Сегодня здесь снова проводят дегустации, хотя постоянной экспозиции пока нет. Люди приходят, чтобы увидеть, как выглядела гордость советской архитектуры пищевой промышленности — честная, величественная, без излишеств.
Знаете ли вы, что
Павильон «Мясная промышленность» — один из немногих на ВДНХ, где сохранились оригинальные лепные головы быков 1950-х годов. Их реставрировали вручную — по архивным снимкам и музейным чертежам.