Итальянцы покупают в лавке у дома, а у нас днём с огнём не сыщешь: 15 продуктов, ради которых хочется в Италию
Внимание: от описаний слюнки текут.
Заходишь в итальянский супермаркет за хлебом и молоком, а выходишь с пакетом продуктов, названия которых даже выговорить с первого раза сложно.
И самое обидное — для местных это совершенно обычная еда! Собрал 15 гастрономических находок, которые в Италии встречаются на полках постоянно, а в наших сетевых магазинах считаются редкостью.
От артишоков до фисташковой пасты
Маринованные артишоки. Нежные сердцевины в оливковом масле с травами. Итальянцы кладут их в пиццу, пасту и закуски.
Фисташковый крем. Сладкая паста, которую намазывают на тосты, добавляют в круассаны или едят прямо ложкой.
Готовые наборы прошутто с сыром. Открыл упаковку — и закуска к ужину готова.
Порционный пармезан. Маленькие брусочки настоящего Parmigiano Reggiano, которые удобно брать с собой.
Каперсы в соли. Без уксусной кислинки, с более выраженным собственным вкусом. Перед едой их промывают.
Фисташковая крошка. Ею посыпают не только десерты, но и пасту, пиццу и даже рыбу.
Продукты, которые удивляют сильнее всего
Конфеты с лимончелло. Знаменитый лимонный ликёр здесь превращают в начинку для шоколада, печенья и пирожных.
Оливковый паштет в тюбике. Выдавил немного на хлеб — и получил закуску за несколько секунд.
Сухарики со вкусом брецеля. Хрустящие снеки с характерным вкусом подрумяненной выпечки.
Филе скумбрии в оливковом масле. В Италии такие консервы нередко стоят дороже привычных рыбных закусок.
Анчоусы в масле. Маленькие солёные рыбки, которые растворяются в горячем соусе и придают ему насыщенный вкус.
А вот за этим я бы вернулся ещё раз
Настоящее джелато. Плотное итальянское мороженое с фисташками, шоколадом или сицилийским лимоном.