К такой воде лучше не прикасаться: стюардессы раскрыли правду о напитках на борту

Заказываете на борту кофе или чай, чтобы взбодриться? Сотрудники авиакомпаний советуют подумать дважды. И дело не в качестве кофейных зёрен, а в воде, из которой готовят все горячие напитки.

Что скрывается за бортовой водой

Вода для горячих напитков поступает из специальных резервуаров на борту самолёта, состояние которых оставляет желать лучшего. Бывшая стюардесса крупной американской авиакомпании Мириам Лоусон, проработавшая в авиации семь лет, призналась, что сознательно отказывалась от горячих напитков во время рейсов. Она видела внутреннюю часть баков при обслуживании — после этого предпочитала только бутилированную воду, газировку или алкоголь.

Экс-стюардесса Каз Марзо подтвердила: ремонтные бригады иногда нарушают регламенты очистки резервуаров, а со временем в трубах накапливаются минеральные отложения.

Что говорит наука

Предупреждения стюардесс получили научное подтверждение. Исследование центра «Еда как медицина и долголетие» проанализировало более 35 тысяч проб воды на рейсах 21 авиакомпании за три года.

Результаты:

• 2,66% проб показали наличие колиформных бактерий — маркеров возможного загрязнения.
• 32 пробы содержали E. coli — прямого признака фекального заражения.

Рейтинг крупных авиакомпаний США :

• Delta и Frontier — оценка A (5.00 и 4.80 из 5)
• Alaska — B (3.85)
• United, Hawaiian, Southwest — C
• JetBlue — D (1.80)
• American Airlines — D (1.75)

Почему вода портится

Системы водоснабжения самолётов устроены иначе, чем городские водопроводы: вода застаивается между рейсами, подвергается перепадам температуры и давления при взлёте и посадке. Это создаёт идеальную среду для образования биоплёнки и размножения бактерий. К тому же воду заливают в разных аэропортах с разным качеством инфраструктуры — и загрязнение может попасть в систему на этапе заправки.

Агентство по охране окружающей среды США (EPA), которое контролирует соблюдение правил, редко налагает штрафы на авиакомпании за нарушения.

Главное правило для пассажиров

Исследователи дают чёткие рекомендации:

• Пить только воду в запечатанной бутылке
• Не пить кофе и чай на борту — они готовятся из той же воды из баков
• Не мыть руки водой из крана в туалете — лучше использовать антисептик с содержанием спирта не менее 60%

Холодная вода, газировка и алкоголь в заводской упаковке — безопасный выбор. Что касается льда — в большинстве авиакомпаний его не производят на борту, а доставляют вместе с питанием, и при нарушении условий хранения он тоже может быть небезопасен. Чтобы свести риски к минимуму, заказывайте напитки без льда.