Кукуруза в конфетах и каше: странное кафе советской Москвы
От него осталась только история — и пустое место у метро.
Во времена Никита Хрущёв в стране был кукурузный энтузиазм. Эту культуру продвигали как универсальное решение для сельского хозяйства и повседневного питания.
Москва тоже включилась в эксперимент: в начале 1960-х здесь появилось кафе, где кукуруза стала основой почти всего меню.
Кафе у метро без особых примет
Кафе называлось «Чудесница» и находилось рядом с метро «Красные ворота».
Это было небольшое стеклянное здание с панорамными окнами и минимумом декора — типичный городской павильон того времени.
Снаружи оно выглядело вполне обычно и ничем не выделялось среди окружающей застройки.
Что ели в «Чудеснице»
Внутри всё было подчинено одной теме. В меню — кукуруза в соусах, кукурузная каша как гарнир, выпечка из кукурузной муки, сладости, конфеты и воздушная кукуруза.
Её готовили прямо в кафе и продавали в солёном и сладком вариантах. Сюда заходили скорее из любопытства или по дороге, а не за каким-то особым вкусом.
Когда эксперимент стал привычкой
Со временем кукурузу начали внедрять и в обычные столовые — централизованно, по рекомендациям сверху. Появились кексы, десерты, котлеты и другие блюда из кукурузной муки.
«Чудесница» в этом смысле была витриной процесса: здесь можно было увидеть, как новую культуру пытались встроить в повседневный городской быт.
Кафе, мелькнувшее в кино
В 1963 году «Чудесница» мелькнула в фильме Два воскресенья, но показана она там как обычное московское заведение.
В кадре — стандартный обед и привычный интерьер, без кукурузной специфики.
К этому моменту кафе уже перестало восприниматься как эксперимент и слилось с городским фоном.
Что было потом
Кафе продолжало работать и в 1970-х, его ещё упоминали в путеводителях. В 1980-х в том же здании открылась сосисочная, где, по воспоминаниям, гарниром часто служила кукурузная каша.
Позже павильон снесли. В конце 1990-х на этом месте появился «Чудо-бар», который тоже просуществовал недолго.
Пустое место вместо идеи
Сегодня на месте «Чудесницы» — пустое пространство и небольшой киоск с прессой.
Никаких вывесок и напоминаний не осталось. История этого кафе — не про еду, а про короткий момент, когда государственная идея дошла до самого простого городского ритуала — обеда у метро.