Вместо пляжа и пальм — койка и капельница: как не превратить отпуск в пищевое отравление
Путешествия учат жизни, но иногда — и терпению.
Лето, чемодан, вокзал, курорт. На первых фото — загар, кокос, лёгкая зависть друзей. На следующих — термометр, изотоники и пустая аптечка. Пищевое отравление — как незваный попутчик, о котором забываешь до первого уличного шашлычка на солнце.
Как объясняет Елена Спеценко, руководитель Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, большинство отравлений в поездках происходит по вполне понятным причинам: плохая вода, неправильно хранящиеся продукты, недожаренное мясо и обманчиво аппетитный лёд в напитке. Сальмонелла, кишечная палочка, стафилококк — герои, которых лучше не встречать, особенно в чужой стране.
Когда-то за границей опасались только шпионов, теперь — местного майонеза. В советские времена туристов снабжали сухпаем, кипятильником и набором моральной выдержки. Сейчас мы налегке: с карточкой, аппетитом и наивной верой в ананас, нарезанный с душой.
Как не отравиться в путешествии
— Пейте только бутилированную воду — с плотно закрытой крышкой.
– Не ешьте лёд. Да, красиво. Но опасно.
– Фрукты мойте, даже если их чистят.
– Жареное и варёное безопаснее. Уличная еда — только в проверенных местах.
– В аптечке должны быть сорбенты и пробиотики.
– Не экспериментируйте с "местным острым", если желудок по паспорту отечественный.