Замочите его в этом: копеечный продукт сохранит виноград свежим на целый месяц

Свежий виноград — это не только вкусный и лёгкий перекус, но и настоящий источник витаминов.

Проблема в том, что он быстро портится: уже через пару дней в холодильнике ягоды становятся мягкими или покрываются плесенью.

Но есть простой способ продлить их свежесть до целого месяца.

В чём секрет

Большинство людей хранят виноград в пластиковых контейнерах, прямо как в магазине. Это ошибка: пластик удерживает лишнюю влагу, и ягоды начинают гнить гораздо быстрее.

Но есть простое решение: промыть виноград в смеси воды и уксуса. Благодаря этому он останется вкусным и хрустящим на протяжении нескольких недель.

Как правильно обработать виноград

Снимите ягоды с грозди.
Приготовьте раствор: на один литр воды добавьте 120 мл уксуса.
Замочите виноград в смеси на 10 минут. Дольше держать не стоит — появится уксусный привкус.
Обязательно промойте под холодной водой.
Разложите ягоды на полотенце и дайте полностью высохнуть (10—15 минут).
Переложите в контейнер с крышкой или в стеклянную банку и уберите в холодильник.

Уксус уничтожает бактерии и споры плесени на кожице ягод, не влияя на вкус. Благодаря этому виноград остаётся сочным и свежим до месяца. Кстати, этот метод отлично работает и для черники или клубники.

Лайфхак №2: виноград из морозилки

Если вы часто перекусываете от стресса, попробуйте хранить ягоды в морозильной камере.

Когда вы кладёте замороженный виноград в рот, холод стимулирует рецепторы, и в организме запускается выброс дофамина — гормона удовольствия.
Кроме того, при жевании активируются слюнные железы, и мозг воспринимает это как сигнал, что вы едите сладкое, хотя на самом деле это всего лишь охлаждённые ягоды. Отличный способ и для здоровья, и для контроля тяги к десертам.

Кстати о пользе винограда

Виноград богат

витаминами группы В,
ретинолом,
витамином С,
калием,
медью.

В его составе есть мощные флавоноиды: кверцетин, поддерживающий сердце и сосуды, и эллаговая кислота, которая помогает организму выводить канцерогены.

Особое внимание стоит уделить ресвератролу — веществу, которое содержится в кожице ягод и работает как антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы и защищает клетки от окислительного стресса.

Несмотря на все полезные свойства, врачи советуют есть не более 100—150 г винограда в день.