Лимонад с подвохом: как выбрать вкусный и не вредный напиток на лето

История лимонада в России началась не с газировки. В XIX веке под этим словом понимали вовсе не яркие бутылки с «бабл-гамом», а натуральный освежающий напиток из лимонного сока, сахара и воды. Тогда его продавали у фонтана в стаканах, а теперь — в отделе газированных напитков, среди десятков аналогов с непроизносимыми составами.

Роспотребнадзор напомнил, как найти среди этого изобилия действительно качественный лимонад. Главный критерий — краткость состава. Хороший напиток должен содержать всего три вещи: воду, сахар и натуральный сок (или пряно-ароматическое сырьё).

Если в составе есть добавки — это не всегда плохо. Например:

— E-150 — жжёный сахар (придаёт карамельный оттенок)
— E-101 — рибофлавин (жёлтый цвет)
— E-162 — свёкольный пигмент (красный цвет)

Опасаться стоит фенилаланина и аспартама — у них возможна аллергическая реакция. А фразы вроде «со вкусом клубники» часто означают отсутствие самой клубники — это всего лишь ароматизатор.

Также важен срок годности — от 6 до 12 месяцев. Чем больше срок — тем больше консервантов.

И помните: даже натуральные соки в составе могут вызвать скачок сахара в крови, особенно у пожилых. Врач-эндокринолог Елена Щетинина подчёркивает: в таких напитках много простых углеводов, а значит — они не всегда безопасны.

Покупая лимонад, смотрите не на бренд, а на этикетку. Чем меньше «химии», тем безопаснее. А лучший освежающий напиток — тот, что вы можете повторить на своей кухне.