«Молекула красоты»: что такое ацетилхолин и какие продукты продлят молодость москвичам

Хроническое воспаление — не только скрытая угроза для здоровья, но и фактор, ускоряющий старение кожи. Однако у организма есть собственный союзник в борьбе с этим состоянием — ацетилхолин. Разбираемся, зачем он нужен и какие продукты поддерживают его уровень.

Ацетилхолин и здоровье кожи: невидимая связь

Кожа — не просто защитный барьер, а чуткий индикатор общего состояния организма. Когда в теле накапливаются воспалительные процессы, это неизбежно отражается на внешности: появляются морщины, снижается упругость, тускнеет цвет лица.

Врачи уверены: старение начинается с воспаления. Именно поэтому они уделяют особое внимание ацетилхолину — нейромедиатору, который способен буквально замедлить возрастные изменения.

Почему ацетилхолин так важен

1. Ацетилхолин — основной нейромедиатор парасимпатической нервной системы. Он регулирует множество процессов в организме: от уровня воспаления до состояния митохондрий — «энергетических станций» клеток.
2. При достаточном количестве ацетилхолина кожа выглядит более подтянутой, увлажнённой и сияющей. Всё благодаря тому, что эта молекула усиливает синтез оксида азота — вещества, которое расширяет сосуды и улучшает микроциркуляцию крови.
3. Не менее важно и то, что ацетилхолин влияет на мышечный тонус, в том числе лицевых мышц. Недостаток этого соединения может привести к потере чёткого овала лица, появлению брылей и мешков под глазами.

Продукты, богатые ацетилхолином и его предшественниками

Сам по себе ацетилхолин в еде не содержится. Но организм способен синтезировать его из холина и DMAE (диметиламиноэтанола). Где искать эти вещества?

Лучшие источники DMAE:

• Сардины (на первом месте по содержанию)
• Лосось
• Анчоусы

Продукты, богатые холином:

• Яйца
• Говядина травяного откорма
• Птица свободного выгула
• Рыба и морепродукты
• Молочные продукты

Среди растительных источников выделяются:

• Брокколи и другие крестоцветные (цветная, брюссельская капуста)
• Бобовые
• Орехи и семена
• Цельнозерновые продукты

Что мешает выработке «молекулы красоты»

Некоторые продукты могут подрывать все усилия по поддержанию молодости. Стоит сократить или исключить:

• Красное и переработанное мясо
• Белый хлеб, макароны из рафинированной муки
• Сахар, сладости и газированные напитки
• Маргарин и промышленную выпечку с трансжирами
• Алкоголь

Эти продукты способствуют хроническому воспалению и замедляют синтез ацетилхолина, тем самым ускоряя старение.