Новые горячие бутерброды на тостовом хлебе: вся соль в соусе
И вновь я готовлю это блюдо по три раза в неделю.
Горячие бутерброды на тостовом хлебе — штука простая, но если добавить одну деталь, получается совсем не банально. Секрет в смеси, которую намазывают на хлеб перед запеканием.
Ингредиенты обычные: варено-копченая колбаса (грамм 80), пара маринованных огурцов, полутвердый сыр (тоже 80 граммов), майонез и сушеный орегано.
Колбасу и огурцы режут мелкими кубиками. Половину сыра трут на мелкой терке, смешивают с майонезом и добавляют к колбасе с огурцами. Получается густая, сочная масса.
У тостового хлеба обрезают корочки и раскатывают ломтики скалкой — они становятся тонкими и гибкими. На каждый кусочек выкладывают начинку, но только по центру, не размазывая по краям.
Сверху посыпают оставшимся сыром, натертым крупно, и отправляют в духовку при 220—230 градусах минут на десять. Как только сыр расплавится, а хлеб подрумянится, бутерброды достают и сразу посыпают орегано. Трава раскрывается, дает аромат и доделывает вкус.
Основа получается тонкая и хрустящая, начинка — сочная, с копченой ноткой от колбасы и кислинкой от огурцов. Сыр добавляет сливочности, орегано — финальный аккорд. Все вместе съедается быстрее, чем готовится.