Пиццу больше не заказываю — притрушиваю багет сыром: бразильская «пао де альо» готова за 15 минут

Когда хочется пиццы, а отдавать тысячу рублей за доставку совершенно не хочется, выручает обычный багет. Подсмотрел у бразильцев идею чесночного хлеба и немного переделал рецепт.

Теперь вместо привычных горячих бутербродов готовлю целый батон с расплавленным сыром, пеперони и ароматным чесночным маслом. Отрываешь кусочек — а сыр тянется следом!

Что понадобится для ленивой пиццы

В Бразилии похожую закуску называют «пао де альо» — чесночный хлеб. Его традиционно подают к мясу на гриле, но я делаю более сытный вариант.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.;
• Моцарелла для пиццы — 150 г;
• Пеперони или копчёная колбаса — 100 г;
• Сливочное масло — 40 г;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Петрушка — небольшой пучок;
• Сушёный орегано — ½ ч. л.

Надрезаю, начиняю и отправляю в духовку

Смешиваю размягчённое сливочное масло с майонезом, измельчённым чесноком, петрушкой и орегано.

Багет надрезаю поперёк каждые 2—3 сантиметра, но не до самого низа. Получается своеобразная гармошка.

Каждый разрез промазываю чесночной смесью, закладываю кружочки колбасы и щедрую порцию тёртой моцареллы. Остатки масла распределяю сверху.

Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 10—15 минут. Как только сыр расплавится, а корочка зарумянится, достаю.

Моя хитрость: перед запеканием добавляю между ломтиками немного густого томатного соуса. Вместе с орегано и пеперони получается вкус, который ещё сильнее напоминает настоящую пиццу.