Популярный у россиян летний суп — теперь роскошь: цены растут и растут

Если раньше свекольник был доступным и освежающим летним супом для многих россиян, то сейчас ситуация немного поменялась.

Аналитики компании АТОЛ подсчитали, как за год поднялись цены на главные ингредиенты этого традиционного блюда. Самыми заметными оказались корнеплоды.

Картофель подорожал почти на 50%, достигнув впечатляющих 88 рублей за килограмм.

Свекла — главный «герой» свекольника — подскочила в цене на треть, что тоже ощутимо сказывается на семейном бюджете.

Мясо и овощи: умеренный рост цен

Вареная колбаса, которая дополняет суп своей питательностью, подорожала на 16%. Теперь за палку колбасы приходится платить ощутимо больше.

Свежие огурцы, необходимые для хрустящего вкуса, прибавили всего около 4%, что практически не бьет по карману и не ухудшает настроение.

Молочка и яйца: смешанные новости

Молочная продукция, в частности сметана, которая придает свекольнику нежность и легкую кислинку, выросла в цене примерно на 6%. Зато яйца удивили — они стали дешевле на 6%.

Для любителей яиц — это приятный бонус в этой сложной ценовой картине.

Тонкая зелень: небольшое, но заметное подорожание

Свежая зелень — укроп, петрушка, зеленый лук — стала немного дороже на 5-8%. Это не критично, но всё же стоит иметь в виду, если вы привыкли добавлять щедрую порцию зелени в свои блюда.

Почему растут цены? Причины и последствия

Рост цен на овощи и некоторые другие продукты обусловлен несколькими факторами: погодными аномалиями, сезонными колебаниями урожая, увеличением транспортных расходов и общей инфляцией в стране.

Климатические изменения и логистические сложности сказались на стоимости корнеплодов и других ингредиентов, даже тех, что выращиваются рядом с домом.

Свекольник остаётся любимым блюдом

Несмотря на подорожание продуктов, свекольник по-прежнему остается любимым и освежающим летним супом.

Если цены кажутся слишком высокими, всегда можно попробовать немного изменить рецепт или покупать продукты на рынках — там часто можно найти варианты дешевле, пишет «Газета.Ru».

Итог: как сохранить вкус и бюджет

Рост цен — не повод отказываться от любимого блюда. Это скорее сигнал стать внимательнее к выбору продуктов и, возможно, проявить кулинарное творчество.

В каждом изменении прячется шанс открыть что-то новое и вкусное — и свекольник тому подтверждение.