Сломалась духовка? Пеку этот банановый торт на сковороде: гости думают, что в печи
Если духовка сломалась, а десерт к празднику нужен, этот лайфхак со сковородой спасет вечер.
Жизнь без духовки — это не приговор, а отличный повод освоить искусство сковородной выпечки. Этот рецепт — настоящее спасение. Десерт получается влажным, насыщенным, а мыть придется только блендер.
Что нужно
- Мерный стакан — 200 мл
- Сковорода — 22 см
Ингредиенты
- 1 крупный спелый банан (чем чернее шкурка, тем слаще и ароматнее будет тесто);
- 3 ст. л. любой шоколадно-ореховой пасты;
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 1,5 ст. муки
- 1 ст. л. какао
- Пакетик разрыхлителя
- Ванилин
Приготовление
- Закидываем в чашу блендера все жидкие компоненты и банан. Взбиваем до идеальной гладкости.
- Всыпаем сухие ингредиенты и быстро перемешиваем лопаткой. Долго не месим, иначе выпечка будет резиновой.
- Выливаем тесто в слегка смазанную маслом сковороду, накрываем крышкой.
- Включаем самый-самый маленький огонь. Настолько маленький, что кажется, будто вы уже передумали готовить и хотите выключить плиту.
- Томим 35—40 минут. Проверяем деревянной шпажкой: она должна выходить абсолютно сухой.
Соус
- Пока кекс остывает до теплого состояния, варим заливку. В сотейнике соединяем 100 мл молока, 2 ст. л. ореховой пасты и 2 ст. л. сливочного масла.
- Доводим до кипения, снимаем с огня и только теперь кидаем 2 ст. л. шоколадных капель. Мешаем, пока не растают.
Главный лайфхак
Периодически помешивайте соус, пока он остывает, иначе сверху образуется та самая противная молочная пленка. Полейте теплый кекс этой глянцевой красотой.
Результат — нежный кекс без особых хлопот.