Лук в стакане с водой на подоконнике или на грядке — какой полезнее

Впрочем, кое-кто шел дальше, выставляя на окно деревянные ящики с землей, где стрелки лука росли почти полноценно, как на настоящей грядке.

Сейчас этот тренд переживает второе рождение, потому что выращивать вкусный и полезный овощ у себя дома - это не только практическая польза, но и своего рода рекреация. Но какой вариант полезнее и вкуснее?

Какой лук лучше

Однозначно сказать, какой из двух вариантов выращивания — в воде или в земле — лучше, сложно. Сегодня, например, значительная часть всех овощей, продаваемых в магазинах, выращено именно методом гидропоники. Старый советский способ выращивания в стакане с водой — что-то наподобие его. Так что сомневаться в том, что это будет вполне нормальный лук, не приходится. Но все же многие отмечают, что зелень, выращенная в воде, более водянистая и горькая. Впрочем, тут есть некоторые нюансы.

Просто вода

Конечно вкус и питательность любых овощей напрямую зависит от того набора микроэлементов и витаминов, что они получают в процессе роста. В принципе в обычной воде содержится большинство из того, что необходимо луковице, чтобы дать полноценные зеленые побеги. Важно при этом не использовать очищенную (фильтрованную) воду. Лучше всего взять родниковую или колодезную. Ведь она фильтруется естественным образом через грунт, получая из него ценные минеральные соединения.

А вот в воде, очищенной через угольные фильтры, питательных элементов практически нет. Неудивительно, что выращенный на ней лук будет водянистым, а может и вовсе не взойти. Чтобы добиться максимальной полезности, специалисты советуют добавлять в воду немного удобрений: калиевых, фосфорных и азотных. Последние особенно важны для клубневых культур.

Лук в земле

Есть и альтернативный способ выращивания лука на зелень в домашних условиях — в пластиковых «баклажках». Для этого пятилитровую емкость наполняют грунтом и в него — слоями радиально — помещают луковицы так, чтобы их «кончики» смотрели от центра. Напротив луковиц в бутылке делают отверстия, через которые и будут расти стрелки. Почву в емкости надо периодически поливать через горлышко, а с водой можно вносить удобрения.
Лук, выращенный таким образом, совершенно не будет отличаться от зелени с грядки. Впрочем, если следовать вышеизложенным рекомендациям, и при выращивании в воде можно добиться почти такого же результата.