Какое советское диетическое блюдо врачи теперь запрещают есть пациентам

Теперь их считают вредными для здоровья и запрещают есть пациентам.

С вермишелью и сахаром

Во всех советских детских садах, школах, пионерских лагерях, больницах и санаториях регулярно подавали на стол молочные блюда. Коровье молоко считалось однозначно полезным, слоган «Пейте, дети, молоко — будете здоровы!» красовался на стенах столовых. Одним из самых популярных блюд был молочный суп. Чаще всего его готовили с вермишелью или рисом, добавляя сахар и щепотку соли. Кроме того, в тарелку с молочным супом обязательно клали ложку сливочного масла — и красиво, и сытно, и вкусно.

Впрочем, далеко не все дети любили это блюдо. Многие терпеть его не могли — из-за «пенок», которые неизбежно образовывались на поверхности, как только горячее молоко немного остывало.

Вред для здоровья

Сегодня мнение о полезности молока и блюд из него уже не так однозначно. Специалисты доказали — взрослым оно не только не полезно, но и способно нанести вред здоровью, потому что плохо усваивается и часто становится причиной брожения в желудке. Если говорить именно о молочном супе, то содержащиеся в нем сахар и вермишель повышают уровень глюкозы в крови.

Мнение нутрициолога

Абсолютно противопоказан такой суп людям, страдающим аллергией на лактозу. Это подтверждает врач-нутрициолог Лидия Квашнина: «Я против супов на молоке, потому что, во-первых, у большинства людей с возрастом снижается активность пищеварительного фермента – лактазы — необходимого для расщепления молочного сахара – лактозы. Во-вторых, основной белок молока – казеин — напрямую связан с проявлениями аллергии и аутоиммунных заболеваний. В-третьих, молоко с прилавка магазина содержит эстрогены и почти не содержит важных витаминов».

Как считают эксперты, молочный суп можно считать полезным, если он приготовлен на миндальном, кокосовом или другом растительном молоке. Впрочем, и сегодня найдется немало любителей классического молочного супа, сохранивших самые теплые воспоминания о блюде из детства.