Рождественский хит за 30 минут: курица с мёдом и горчицей покорит гостей

Забудьте о многочасовых запеканках! Этот лёгкий рецепт куриных грудок с медом и горчицей — ваш рождественский спаситель.

Сладость меда тает во рту, как новогодние желания, острота дижонской горчицы будит аппетит, а соевый соус добавляет пикантной глубины. Идеально для предпраздничного вечера, когда хочется вкуса, а не суеты. Готовы к кулинарному чуду?

В беседе с порталом DAY.RU шеф-повар Элина Улыбина-Бай рассказала, как приготовить это роскошное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 г куриных грудок (4 шт.);
• 90 г мёда;
• 30 г дижонской горчицы;
• 30 мл соевого соуса;
• Соль, свежемолотый перец, любимые специи (паприка, тимьян или чесночный порошок для рождественского шарма).

Пошаговое приготовление:

1. В миске взбейте вилкой мёд, дижонскую горчицу, соевый соус, щепотку соли, перец и специи. Получится густой, ароматный маринад — золотистый, как звезда на ёлке.
2. Обмажьте им куриные грудки со всех сторон, как будто надеваете на них праздничный плащ. Оставьте мариноваться 30 минут при комнатной температуре (или на ночь в холодильнике для насыщенного вкуса).
3. Разогрейте сковороду с каплей масла на среднем огне. Выложите грудки и обжарьте по 5—7 минут с каждой стороны, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Проверьте готовность термометром — внутренняя температура должна достичь 75°C (или разрежьте одну: сок прозрачный, мясо сочное).
4. Дайте отдохнуть 2—3 минуты под фольгой, чтобы соки равномерно распределились.

Подавайте с рождественским гарниром: запечёнными овощами (брокколи, морковь с розмарином) или пушистым рисом. Полейте остатками маринада для блеска!

Это не просто блюдо — это тёплый акцент вашего праздника, который удивит гостей простотой и вкусом. Калорийность порции — около 350 ккал, белка полно для энергии под бой курантов.