Больше никаких каш в школьных столовых: вот чем будут кормить детей с 1 сентября
Производители питания планируют обновить школьные обеды.
Меню школьных столовых в 2025–2026 учебном году может заметно измениться. Как сообщают эксперты компании «Виво Маркет», наименее популярные блюда — ячневая и пшеничная каши — почти исчезнут из рациона.
Анализ был проведён совместно с Ассоциацией профессионалов социального питания. За основу взяли предпочтения более 50 тысяч детей и данные о фактическом потреблении блюд в школах и детских садах с сентября по апрель.
В новом сезоне в меню планируют добавить больше блюд из говядины, а также включить пельмени, вареники и традиционные гарниры — гречку, рис и макароны. Завтраки останутся привычными: овсяная, рисовая и кукурузная каши с яйцами, бутербродами и маслом.
Изменения связаны с желанием повысить «съедаемость» блюд и учитывать реальные вкусы детей. Обновлённые рационы будут внедряться в том числе с учётом рекомендаций Роспотребнадзора и отзывов родителей.
Справка: как составляют школьное меню
Меню для школ и детских садов утверждается по нормативам, которые устанавливает Роспотребнадзор. Программа «Школьное питание» учитывает баланс белков, жиров и углеводов, а также возраст детей. При этом региональные поставщики могут адаптировать меню по дополнительным соглашениям — с учётом вкусов детей, сезонности продуктов и отзывов педагогов и родителей.