Монодиета, детокс и суперфуд: когда полезные продукты превратились во врагов
Мода на «здоровое» питание едва не стоила жизни женщине с диабетом.
Виной всему — диетические хлебцы, которые она ела ежедневно. Пациентка поступила с жалобами на тяжесть и выпирание в области живота. УЗИ выявило инородное тело размером 20×15 см. Срочная операция подтвердила опасения врачей: в желудке находился плотный ком растительной клетчатки — фитобезоар.
Редакция DAY.RU узнала у доктора медицинских наук Марият Мухиной, где проходит грань между пользой для здоровья и пищевым фанатизмом. Подобный пример, по словам эксперта, подтверждает известный афоризм Гиппократа: «Пусть пища будет лекарством». Здесь же получилось наоборот — гигантский безоаровый камень стал поводом для экстренной госпитализации.
Обычно инородные тела находят у животных, которые облизывают себя и у них образуются камни из плотно свалянной шерсти или волокон растений. Масса должна отторгаться со рвотой, но в данном случае она полностью заблокировала желудок, — отметила эксперт.
«Мы видим злоупотребление хлебцами , а это показывает нам, как легко стереть границы между здоровым образом жизни и потенциальным пищевым фанатизмом».
Мода на «правильное питание» с обилием таких продуктов, как хлебцы, смузи и клетчатка, может быть полезной, если учитывать баланс и индивидуальные потребности организма, считает доктор. Однако в данной ситуации чрезмерное увлечение одним видом пищи, или непродуманный подход к питанию, привели к серьезным последствиям.
«В данном случае женщина, придерживаясь диеты, основанной на растительной клетчатке, не учла собственные особенности перистальтики, активности ЖКТ и ферментных систем».
Фитобезоар это
Комок непереваренной растительной клетчатки (например, из кожуры фруктов, овощей, или продуктов вроде хлебцев), который может образовываться в желудке, особенно если нарушена моторика ЖКТ.
Каждый организм индивидуален, и что подходит одному человеку, может быть вредно для другого. Такой огромный камень у женщины образовался не в течении одного года, предположила доктор. Поэтому важно не просто прислушиваться к себе, но и проходить ежегодную диспансеризацию.
По словам эксперта, избыток клетчатки при недостатке жидкости и неграмотном сочетании продуктов может привести к серьёзным осложнениям — вплоть до хирургического вмешательства. Как и случилось.
«Хлебцы — это сублимированный продукт, причем быстрого высушивания при высоких температурах, они содержат акриламид — потенциально канцерогенное вещество. Поэтому их употребление должно быть ограничено до одной штуки в день», — предостерегла доктор.