В 40 выглядеть на 60: от этих продуктов старость наступит раньше
Морщины и преждевременное старение появляются не только из-за солнца и недостатка влаги.
Причина быстрой старости, впрочем, как и вечной молодости находится прямо перед вами, в вашей тарелке. Оказывается, недостаток белка — главный враг нашей кожи. Без него просто неоткуда взять строительный материал для построения здоровой и упругой ткани. Так что, если вы заметили, что кожа теряет тонус, первым делом пересмотрите свой рацион.
Коллаген
Коллаген — это белок, который является основным структурным компонентом кожи, обеспечивающим ее упругость и эластичность. С возрастом выработка коллагена снижается, что приводит к появлению морщин и потере тонуса кожи.
«Просто неоткуда взять строительный материал для построения здоровой и упругой ткани. Каждая четвертая пациентка не доедает свою норму белка», — говорит косметолог Анастасия Соколова.
А что же нужно есть, чтобы оставаться молодыми и красивыми? Налегайте на рыбу (лосось, скумбрию и селедку), авокадо и болгарский перец. Забудьте про огурцы и помидоры, лучше выберите авокадо, в котором гораздо больше полезной клетчатки. А вместо лимонов и апельсинов — болгарский перец, который богат витамином C, необходимым для выработки коллагена.
| Категория | Продукты, ускоряющие старение | Продукты, продлевающие молодость и красоту | Основные механизмы и комментарии |
|---|---|---|---|
| Сахара и быстрые углеводы | Сахар, фруктоза, сладкие напитки, газировка | Фрукты и ягоды (богаты антиоксидантами, витаминами А, С, флавоноидами) | Сахар разрушает коллаген, вызывает гликирование белков кожи; антиоксиданты борются со свободными радикалами. |
| Жиры | Трансжиры (фастфуд, маргарин, промышленная выпечка), насыщенные жиры | Омега-3 жирные кислоты (жирная рыба, льняное семя, грецкие орехи) | Трансжиры вызывают оксидативный стресс и воспаление; омега-3 поддерживают здоровье клеток и снижают воспаление. |
| Мясо | Красное мясо, обработанное мясо (колбасы, сосиски, бекон) | Растительный белок (орехи, фасоль, чечевица, соя) | Обработанное мясо содержит консерванты, нитриты, вызывающие воспаление; растительный белок лучше усваивается и содержит клетчатку. |
| Алкоголь | Алкоголь | — | Алкоголь обезвоживает кожу, снижает уровень витаминов-антиоксидантов, ускоряет старение. |
| Кофе | Кофе (в больших количествах) | — | Может влиять на состояние кожи и организма при злоупотреблении. |
| Овощи и витамины | — | Морковь, тыква, шпинат (богаты каротиноидами), овощи (клетчатка, витамины) | Витамин А стимулирует синтез коллагена; клетчатка поддерживает микрофлору и здоровье организма. |
| Антиоксиданты | — | Цитрусовые, киви, болгарский перец (витамин С), орехи, растительные масла (витамин Е), ягоды, зеленый чай, темный шоколад (полифенолы) | Антиоксиданты снижают окислительный стресс и замедляют старение клеток. |
Кратко о механизмах:
- Сахар и быстрые углеводы вызывают гликирование белков, повреждая коллаген и ускоряя старение кожи и организма в целом.
- Обработанное мясо и трансжиры провоцируют оксидативный стресс и хроническое воспаление, что ведет к преждевременному старению.
- Алкоголь способствует обезвоживанию и снижению уровня витаминов-антиоксидантов.
- Продукты, богатые антиоксидантами, витаминами и полезными жирами, поддерживают здоровье клеток, уменьшают воспаление и замедляют процессы старения.
Таким образом, для замедления старения рекомендуется ограничить потребление сахара, алкоголя, обработанного мяса, трансжиров и фастфуда, а увеличить в рационе долю овощей, фруктов, ягод, жирной рыбы и продуктов с растительным белком