Цены в магазинах растут быстрее зарплат: москвичи экономят или просто выбирают другую еду?

Люди признаются: теперь они будто вернулись в советское прошлое — заранее планируют закупки и ходят в магазины по скидкам. Если раньше выбор ограничивался супермаркетом возле дома, то теперь маршрут охватывает весь микрорайон. Главное — найти хорошую акцию. Разбираемся, почему так происходит.

«Цены растут быстрее зарплат»

Другая рассказывает:

Её особенно удивляет, почему так подскочили в цене базовые продукты вроде картошки — даже в Беларуси. Кажется, будто происходит что-то неладное. Никакой стабильности — и это напрягает.

На кассах в супермаркетах особенно шумно — пенсионеры жалуются, что зелень «дороже мяса», а огурцы за день подорожали с 150 до 200 рублей. Эти эмоциональные всплески легко объяснимы: ощущение непредсказуемости подтачивает бытовую уверенность.

Как меняются привычки: рынки вместо гипермаркетов

Люди всё чаще ездят на Преображенский рынок — один из немногих оставшихся уголков уличной торговли, где витает дух «другой Москвы».

Здесь не только дешевле овощи, фрукты, мясо и соленья, но и выбор богаче. И да, наличку теперь нужно снимать заранее — «лимит закупа» за год вырос в полтора раза, хотя набор продуктов почти не изменился. Почти — потому что кое-от чего пришлось отказаться:

• кедровые орешки,
• грузди,
• авокадо

ушли в категорию роскоши.

Что говорят цифры?

Росстат фиксирует: несмотря на инфляцию, продажи продуктов всё ещё растут — но темпы замедлились. Если в январе—апреле 2024 года рынок подрос на 10,9%, то в 2025-м — лишь на 2,4%.

По данным РЭУ им. Плеханова, за год снизились объёмы продаж

• картофеля (—8,6%),
• сливочного масла (—8,87%),
• рыбных консервов (—3,64%).

Это при том, что май показал общее замедление темпов роста даже в продуктовом сегменте, который обычно считается относительно стабильным.

Темпы роста замедляются из-за осторожного потребительского поведения. Люди стали больше копить — высокие ставки по вкладам сделали сбережения привлекательными. Вместо импульсных покупок — рациональные траты.

Растёт интерес к готовой еде, свежим овощам, фруктам и «ЗОЖ-продуктам». В этих категориях — рост в 2—3 раза выше инфляции.

Экономическое расслоение усиливается

Рост цен вынуждает экономить в первую очередь низкодоходные группы населения. У более обеспеченных всё иначе — они либо не чувствуют давления, либо даже наращивают траты.

Статистика подтверждает: индекс Джини растёт, а доходы самых богатых 10% растут быстрее, чем у беднейших. В реальном выражении — 10% против 6,5% в последнем квартале прошлого года. Это частично объясняет, почему в рестораны высокого класса трудно попасть без брони, а в гипермаркетах пенсионеры возмущаются: «Зелень — по цене мяса».

Каждому — свои очереди, свои заботы и свои выводы о будущем.