Найдётся на любой даче: рецепт белкового завтрака с сорняком, который укрепляет кости и сосуды

Хотите начать утро не только вкусно, но и с пользой для здоровья?

Попробуйте освежить своё утреннее меню необычным, но доступным ингредиентом — свежей крапивой. Это не просто «сорняк», а настоящий суперфуд из огорода, способный укрепить иммунитет и поддержать здоровье костей, сосудов и внутренних органов.

Почему стоит добавить крапиву в рацион?

Когда вы в последний раз экспериментировали с завтраками? Стандартные бутерброды, овсянка или яичница — это привычно, но скучно. Летом особенно легко разнообразить меню: полезной зелени на грядках предостаточно. Одна из самых недооценённых — крапива.

Крапива содержит ценные микроэлементы, включая железо и инулин. Эти вещества не только укрепляют сосудистую стенку, но и улучшают состав крови, способствуют повышению гемоглобина. Растение рекомендуют включать в рацион при проблемах с

печенью,
почками,
мочевым и жёлчным пузырём.

Знаете ли вы

Важно помнить: чрезмерное употребление крапивы может повысить свёртываемость крови. Поэтому соблюдайте умеренность.

Крапива также помогает укреплять костную ткань, поддерживать мышечный тонус и бороться с хроническими воспалениями. А значит, зелёный омлет с крапивой — это не просто вкусно, но и функционально.

Рецепт омлета с крапивой — сытно, полезно и по-летнему

Идеальный завтрак — это блюдо, которое насыщает и при этом не перегружает желудок. Зелёный омлет с крапивой — именно такой вариант.

Ингредиенты

Куриные яйца — 4 шт.
Молоко — 70 мл
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Соль — 5 г
Зелёный лук — 50 г
Свежая крапива — 50 г

Как готовить:

Сначала подготовьте крапиву: промойте листья и ошпарьте их кипятком, чтобы убрать жгучесть. Затем тщательно отожмите и мелко нарежьте.
В глубокой миске взбейте яйца с солью, добавьте молоко и муку. Перемешайте до однородности.
В смесь добавьте зелёный лук и крапиву.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте туда полученную массу.
Готовьте омлет под крышкой на минимальном огне. По желанию можно аккуратно перевернуть — он хорошо держит форму.

Такой омлет понравится и детям, и взрослым, а его мягкий вкус и насыщенный цвет украсят любое утро.

Включение крапивы в рацион — простой способ усилить здоровье с помощью сезонных продуктов. А такие блюда, как зелёный омлет и щи, доказывают, что забота о себе может быть вкусной.

Знаете ли вы

Бонус: летние щи из крапивы — обед для здоровья

Крапиву можно использовать не только на завтрак. Щи из молодой зелени — отличный способ получить максимум пользы без лишних затрат и сложностей.

Что нужно:

Молодая крапива — 250 г
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Картофель — 3—4 шт.
Щавель — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Бульон (овощной или мясной) — 1,5—2 л
Яйцо, сметана — для подачи

Приготовление:

Крапиву ошпарьте и на 2 минуты опустите в кипяток. После этого откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте.
Обжарьте лук и натёртую морковь на растительном масле.
В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель.
Через 5—7 минут — обжаренные овощи.
За 10 минут до готовности положите щавель и крапиву.
Подавайте с варёным яйцом и ложкой сметаны — получится сытно, ярко и по-летнему полезно.