Беру рыбу и готовлю за 5 минут, не размораживая: получается сочной и без запаха

Кто сказал, что минтай — это скучно и пахнет «рыбой»? Держим пари, вы просто не пробовали этот кулинарный лайфхак! Этот рецепт перевернет ваше представление о бюджетной рыбе.

Что нужно

• 800 г филе минтая, можно брать прямо из морозилки
• 400 г яркого овощного микса (морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек)
• 3 яйца и 300 мл кокосового молока
• Соль и перец

Приготовление

1. Выкладываем мороженый рыбные кусочки в форму для запекания.
2. Сверху щедро засыпаем овощным миксом.
3. Взбиваем яйца с кокосовым молоком, приправляем и заливаем эту красоту.
4. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 40—45 минут.

Почему это гениально

Кокосовое молоко творит настоящие чудеса: оно напрочь убирает специфический рыбный дух и делает филе невероятно нежным, сливочным и тающим во рту.

Максимум белка и клетчатки, минимум калорий и времени, а еще никакой разморозки и горы грязной посуды.