Будут уплетать за обе щёки: секретный ингредиент, который превратит тушёную капусту в шедевр

Как улучшить классику домашней кухни.

С мясом, колбасой, грибами или картошкой — вариантов великое множество. Но что если приготовить её без всего этого, просто овощ?

Многие сомневаются, что получится вкусно, но эксперты уверяют: результат вас приятно удивит.

Тушение — лучший способ готовки

Тушение помогает сохранить максимум пользы без лишнего жира. По словам экспертов, даже без мяса, грибов или картошки капуста становится невероятно вкусной. Вы будете есть её прямо со сковороды и удивляться, когда же успели стать таким любителем овощей.

Как приготовить идеальную тушёную капусту

Ингредиенты

небольшой кочан капусты
1 ст. л. несолёного сливочного масла
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. чёрного перца
1 ст. л. измельчённого свежего тимьяна (по желанию)

Приготовление

Нарежьте капусту, разогрейте сковороду и поместите овощ внутрь.
Добавьте немного воды, соль, чёрный перец и сливочное масло. По желанию можно сначала слегка обжарить капусту, а затем долить воду — всё зависит от ваших предпочтений.
Почти готово? Пора добавить секретный ингредиент — яблочный уксус!

Капуста очень любит кислоту. Капля укуса полностью преобразит блюдо, изменив ваше представление о нём.

Добавьте половину столовой ложки уксуса, закройте крышкой и оставьте на несколько минут. Не мешайте постоянно — пусть капуста тушится.

Готовое блюдо можно посыпать тимьяном. Если захотите усилить вкус, добавьте ещё немного уксуса в конце.

ПП-вариант: тушёная капуста с грибами и фасолью

Для более питательного варианта уменьшите количество масла, добавьте белок из фасоли и аромат лесных грибов. Получится не только вкусно, но и невероятно полезно.

Почему тушёная капуста полезна

Белокочанная капуста — это не только доступный и недорогой овощ, но и кладезь витаминов и минералов. Она богата клетчаткой, водой и множеством редких элементов: магнием, кальцием, серой, калием, фосфором и йодом.

Капусту можно считать антиканцерогенным (противоопухолевым) продуктом.

В ней также много полезных аминокислот, особенно лизина, пектина и каротина, которые способствуют нормализации обмена веществ и пищеварения.