Какую рыбу россияне любят больше всего? И вот сколько она сейчас стоит

Россияне обожают селёдку больше других видов рыб. Так считает Герман Зверев, глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий.

На первом месте в России именно она. А в топ любимых ещё вошли лососёвые породы, треска, скумбрия и минтай. Почему именно эти?

Всё просто — они вкусные, доступные и везде продаются. Селёдка особенно хороша под крепкие напитки или в классическом винегрете.

Почему селёдка — народный хит?

Эта рыба у нас как родная. Её ели ещё наши бабушки, а сейчас она в каждом супермаркете. Зверев подчёркивает: несмотря на все конкуренты вроде красной рыбы, селёдка держит лидерство.

В 2025 году её популярность не упала — наоборот, спрос растёт. Люди берут её на праздники, на каждый день, даже в салаты кладут.

По свежим данным из отрасли, в первые месяцы года россияне съели тонны этой серебристой красавицы. А лосось с треской? Они для тех, кто хочет изысков, но селёдка — для души.

Цены улетели в космос

Вот беда: за девять месяцев 2025-го селёдка в магазинах подорожала аж на 28 процентов. К октябрю килограмм стоил уже 375 рублей — против прошлого года это серьёзный скачок.

В ФАС сразу отреагировали: виноваты посредники. Их услуги съедают львиную долю прибыли, и цены в рознице взлетают. Рыбаки ловят по старым ценам, а до прилавка она доходит с наценкой в разы.

В прошлом году было проще — импорт из Норвегии и Китая держал баланс, но сейчас логистика барахлит, плюс топливо подорожало, пишет РИА Новости.

Что творится на промысле?

Селёдка в России — это в основном атлантическая и дальневосточная. Основные уловы идут с Тихого океана и Баренцева моря. В 2025-м квоты на вылов выросли: рыбаки вытащили больше 500 тысяч тонн.

Но не всё гладко — в некоторых регионах популяция падает из-за климата и браконьеров. Эксперты говорят, что запасы пока держатся, но цены подскочили из-за цепочки поставок.

Импорт тоже играет роль: из Вьетнама и Индии везут солёную, но таможня и транспорт добавляют копеечку. А в магазинах "Пятёрочка" и "Магнит" теперь висят ценники, от которых глаза на лоб лезут.

Посредники — главные злодеи?

ФАС чётко назвала: посредники дерут три шкуры. Рыба с судна попадает к перекупщикам, потом к оптовикам, и каждый накидывает свою маржу.

В итоге рыбак получает гроши, а покупатель платит бешеные деньги. В отрасли обещают разобраться — может, сократят звенья цепи. Уже тестируют прямые поставки от флота в ритейл.

Плюс, в 2025-м Минсельхоз ввёл субсидии на транспорт, чтобы хоть как-то сбить накал.

Что делать простому человеку?

Не паникуйте, селёдка никуда не денется. Ищите акции в дискаунтерах или берите свежемороженую — она дешевле солёной. Домашний солёный вариант тоже спасает: купите филе, засолите с луком и маслом — и вуаля, праздник на столе.

А если хочется разнообразия, чередуйте с минтаем — он пока стабилен по цене. Впереди Новый год, так что запасайтесь, пока не поздно.