Летний хрустящий салат с молодой капустой: идеальное дополнение к шашлыку москвичей

Когда хочется чего-то лёгкого, свежего и по-настоящему летнего.

В жару на выручку приходит этот простой, но невероятно вкусный салат с молодой капустой. Он получается сочным, хрустящим и отлично сочетается с блюдами на гриле, особенно с ароматным шашлыком.

Приготовление блюда не займёт много времени, а поиск необходимых продуктов не составит никакого труда. Недолгий визит на кухню, и можно наслаждаться ярким вкусом!

Ингредиенты

Молодая капуста — 450 г
Соль — по вкусу
Свежие огурцы — 3 штуки
Зелёный лук — 50 г
Укроп — 20 г
Растительное масло — 3 столовые ложки

Как приготовить салат с молодой капустой

Подготовим капусту.
Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте немного соли и тщательно помните её руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Оставьте на 10 минут — это придаст салату сочность и хрусткость одновременно.
Овощи и зелень.
Свежие огурцы нарежьте небольшими ломтиками — не слишком толсто, чтобы они гармонировали с капустой. Зелёный лук мелко нашинкуйте, а укроп нарубите — он придаст блюду аромат и свежесть.
Собираем салат.
Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Попробуйте на соль — при необходимости добавьте ещё.

Такой салат с молодой капустой — настоящий must-have на летнем пикнике! Его можно подать как гарнир к шашлыку, к картошке или просто как лёгкое самостоятельное блюдо. Просто, быстро и очень вкусно!