Борщ станет доступнее для россиян: что ждёт москвичей

Когда мы слышим слово «борщ», перед глазами встаёт тарелка ароматного горячего супа с ложкой сметаны и кусочком чёрного хлеба. Но в последнее время за этим вкусом всё чаще кроется не романтика, а экономическая необходимость: борщевой набор стал не просто гастрономическим символом, но и своеобразным индикатором инфляции.

В России давно сложилась традиция оценивать рост цен по стоимости ингредиентов для популярных блюд — будь то борщ, оливье, блины или окрошка. Именно поэтому государство пристально следит за тем, чтобы стоимость таких продуктовых наборов не выходила за разумные рамки.

Что делает государство для стабилизации цен?

Заместитель министра промышленности и торговли Роман Чекушев рассказал о новых мерах, направленных на сдерживание цен на овощи, входящие в борщевой набор. В ведомстве разработали предложения по переходу на долгосрочные контракты между поставщиками и торговыми сетями. Эти контракты будут включать так называемую ценовую вилку — диапазон минимальной и максимальной отпускной стоимости продукции.

Данное решение поможет избежать резких скачков цен и создаст более стабильную ситуацию как для фермеров, так и для ритейлеров.

Не только борщ: под контролем и другие категории

Минпромторг рассматривает возможность распространения этой практики и на другие группы товаров. Пока установить фиксированную цену на год непросто — слишком много факторов влияют на рынок. Но идея ценовой вилки позволяет сохранить баланс между интересами всех участников цепочки поставок.

В министерстве считают, что торговые сети должны взять на себя социальную ответственность и добровольно сдерживать цены на товары первой необходимости. Уже сейчас некоторые категории продуктов продаются с нулевой или даже отрицательной торговой наценкой, что означает работу в убыток для магазинов. Особенно это касается недорогих товаров, которые часто не имеют стандартной фасовки или калибровки — например, развесные овощи.

Социальная миссия — доступные продукты для всех

Сегодня в крупных торговых сетях около трети наиболее востребованных товаров продаются с наценкой менее 10%. Это говорит о важной социальной роли ритейлеров: обеспечить качественные, доступные продукты питания даже в непростых экономических условиях.

Стабильность борщевого набора — это не только про еду. Это про

• уверенность в завтрашнем дне,
• устойчивость семейного бюджета,
• заботу государства о благополучии граждан.