Роллы, как «Ролексы»: как популярный фастфуд становится роскошью

Роллы, традиционное японское блюдо, в России прижились и полюбились людям. Но к сожалению, скоро многим придется забыть их вкус. емительно растет. Сегодня мы поговорим о том, почему роллы дорожают, и как можно порадовать себя вкусненьким, не разорив при этом кошелек.

Аналитики подсчитали, что средняя стоимость порции "Филадельфии" выросла на 16,3% за год, а "Калифорнии" — на 17,8%. Причина — подорожание ключевых ингредиентов.

Почему роллы дорожают

Взлетели цены на огурцы, сливочный сыр, имбирь, лосось, водоросли нори, соевый соус и даже авокадо. Кроме того, растут расходы на оплату труда курьеров и поваров.

Чем заменить дорогие роллы

Есть множество вкусных и более доступных альтернатив, которые помогут вам разнообразить свое меню.

• Домашние роллы: Сделать роллы дома — это весело, экономно и позволяет контролировать качество ингредиентов.
• Салаты с морепродуктами: Приготовьте легкий и освежающий салат с креветками, кальмарами или мидиями.
• Рыбные котлеты или запеканки: Это блюда, которые не только вкусные, но и полезные, ведь рыба богата омега-3 жирными кислотами.
• Блины с красной рыбой и сливочным сыром: Отличная альтернатива роллам на завтрак или в качестве закуски.
• Закуски с авокадо: Авокадо — полезный и универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных закусок.

Как сэкономить на фастфуде

Если вы все же решили побаловать себя роллами, вот несколько советов, как сэкономить:

• Ищите акции и скидки: Многие рестораны предлагают специальные предложения на роллы.
• Заказывайте роллы на самовывоз: В этом случае вы не платите за доставку.
• Приготовьте роллы вместе с подругами: Это весело, экономно и позволяет разделить стоимость ингредиентов.

Несмотря на то, что цены на фастфуд растут, всегда можно найти способы порадовать себя и своих близких вкусными и доступными блюдами. Главное — не бояться экспериментировать и искать новые рецепты. А если вам все же захотелось роллов, то домашнее блюдо — это отличная альтернатива дорогим роллам из ресторана.

Что еще подорожало

За последние три месяца в Москве подорожали несколько популярных видов фастфуда:

• Шаурма. Цены выросли на 10—15% из-за удорожания куриного мяса, овощей и упаковки. Теперь минимальная стоимость шаурмы в сетях составляет около 239 рублей и может достигать 265 рублей в некоторых городах.
• Бургеры и сэндвичи. Из-за роста стоимости мяса, хлеба и соусов цены на бургеры выросли примерно на 12—15%.
• Пицца. Подорожание на 10—20% связано с ростом цены на сыр, муку и доставку. Клиенты становятся более требовательными к качеству, и бизнес повышает цены за счет улучшения рецептуры.
• Картофель-фри и напитки также подорожали из-за удорожания электричества и упаковки.

Основные причины роста цен — увеличение затрат на продукты, оплату труда, аренду помещений, логистику, а также тенденция к улучшению качества и сервиса в заведениях фастфуда.

Несмотря на повышение стоимости, спрос на быстрый перекус в Москве растет: средний чек и количество покупок увеличиваются, люди готовы платить больше за качество и удобство.