Не только покупки: что ещё можно делать на рыбном рынке «Москва — на волне»

Для россиян, которые не прочь попробовать что-то новое и прекрасное, есть отличная возможность! С 25 по 28 сентября на рынке «Москва — на волне» пройдёт уникальная дегустация необычных сортов рыбы.

Приготовленные с кулинарной фантазией, эти блюда обещают удивить даже самых искушённых гурманов и открыть новый взгляд на морские деликатесы. Это событие, которое нельзя пропустить

Рынок находится в Митино, и это совсем не случайно — так проект охватывает жителей разных районов Москвы и гостей из Московской области, расширяя возможности и делая праздник доступным для большего числа людей.

В честь первого дня рождения рынка покупатели могут приобрести рыбу со скидкой 10%: стейки атлантического лосося, зеленые мидии, чавычу, командорского кальмара, камчатского краба, морского гребешка, а также консервы и полуфабрикаты.

И конечно, гостей ждёт дегустация северной рыбы, строганины, сугудая и чебуреков с нежной треской — настоящее гастрономическое открытие.

Рыба и морепродукты в рационе россиян

Россияне всё больше ценят рыбу и морепродукты. Среднестатистический житель страны в 2024 году съел около 22,7 кг рыбы и морепродуктов, что на 18% больше, чем в 2022 году. Даже ещё год назад, в 2023-м, показатель был выше — 22,5 кг на человека, рост на 2% по сравнению с 2022-м.

При этом Россия сама производит больше рыбы, чем потребляет: уровень самообеспеченности в 2024 году составил 138,4%, по данным Росрыболовства.

Это значит, что свежие морепродукты стали доступны широкой аудитории, а разнообразие продукции на рынках и в магазинах продолжает расти.

Что россияне любят есть

Когда речь заходит о любимых морепродуктах, на первое место выходят креветки — их легко добавлять в салаты и горячие блюда.

Почти так же популярны мидии, которые часто подают в ресторанах и используют в средиземноморских рецептах. Не меньше внимания уделяется кальмарам — в суши, салатах и жареных закусках.

Особое место занимают гребешки, ценимые за нежный вкус и деликатную текстуру, а устрицы остаются фаворитом среди гурманов, особенно на побережьях, где их подают свежими и с разными соусами.