Сую сковороду в полиэтиленовый пакет, и нагар отлетает как пробка — блестит как новая

Отскребать чугунную сковороду от многолетнего нагара — занятие для самых терпеливых. Но есть способ проще: мусорный пакет, немного нашатыря и несколько часов ожидания. Гарь отслаивается сама, без скобления и абразивов.

Нагар — это не просто некрасиво. При нагреве он может дымить и отдавать горечью в еду. Оттереть его обычной губкой невозможно, а металлическая щётка требует часов работы.

Как это работает

Всё просто. Нашатырный спирт (аммиак) размягчает органические отложения, из которых состоит нагар. В замкнутом пространстве пакета пары не выветриваются, а концентрируются внутри, проникают в поры гари и разрушают её структуру.

После этого грязь просто отваливается без механических усилий.

Что понадобится

• Один или два мусорных пакета (чтобы не порвались)
• Нашатырный спирт (10% раствор аммиака) — около 100 мл
• Резиновые перчатки — работать с аммиаком голыми руками нельзя

Пошаговая инструкция

1. Сполосните сковороду от крупной грязи. Сушить не нужно.
2. Положите сковороду в мусорный пакет. Налейте на дно нашатырный спирт — прямо поверх сковороды.
3. Плотно завяжите пакет, чтобы пары не выходили. Для надёжности поместите в второй пакет.
4. Оставьте на 2—3 часа в проветриваемом месте. Если слой нагара толстый — оставьте на ночь.
5. Откройте пакет на улице или у открытого окна. Промойте сковороду горячей водой с мылом — гарь начнёт отслаиваться прямо в руках.

Важное предупреждение

Способ работает только на чугунных и стальных сковородах без покрытия. Для сковородок с антипригарным покрытием (тефлон, керамика) нашатырь категорически не подходит — пары аммиака могут разрушить покрытие, и сковорода станет непригодной для жарки.

Меры безопасности: работайте в резиновых перчатках, все манипуляции проводите при открытых окнах или на балконе. Вдыхать пары аммиака в закрытом помещении опасно — они раздражают дыхательные пути.