Оно идеально подходит для выпечки: варенье из слив на сковороде за 10 минут — вкус лета в банке
Просто, быстро и невероятно вкусно.
Лето — это не только солнце и каникулы, но и море ароматных фруктов, среди которых особенно радуют сочные сливы.
Чтобы продлить сезон их вкуса до зимы, достаточно всего 10 минут — и у тебя на кухне появится баночка густого домашнего варенья, которое будет напоминать о лете с первой ложки.
Такое варенье отлично подходит не только для чая, но и как начинка для пирогов, булочек и даже круассанов. А ещё — его можно приготовить прямо на сковороде!
Ингредиенты
- сливы — 0,5 л (без косточек);
- сахар — 0,5 л;
- лимонная кислота — на кончике ножа.
Как приготовить варенье из сливы
- Подготовь сливы.
Вымой, обсуши и нарежь плоды. Убедись, что нет косточек. - Первый этап варки.
Выложи сливы на хорошо разогретую сковородку, включи максимальный огонь.
С момента закипания засек 5 минут и не забывай помешивать. - Добавляем сахар.
По истечении времени всыпь сахар, аккуратно перемешай и продолжай варить ещё 5 минут, не убавляя огонь. - Финальный штрих.
Всыпь немного лимонной кислоты — буквально на кончике ножа — и провари всё ещё 1 минуту. - Горячее по банкам.
Разлей варенье в заранее простерилизованные банки. Закатай или закрой крышками — и дай остыть.
Стоит добавить, что варенье получается очень густым. Оно идеально подходит для выпечки.
Сохраните этот рецепт, чтобы потом зимой открыть баночку — и окунуться в тёплые воспоминания о лете.
Полезный совет
Чтобы варенье сохранило цвет и аромат, не передерживай его на огне.
Сливы — капризные, но при правильной обработке они дают невероятную текстуру и вкус, особенно если выбирать спелые, но не переспелые плоды.
Ещё с советских времён это варенье считалось настоящим деликатесом.
Легендарное клубничное варенье из СССР: бабушкин рецепт с секретным ингредиентом
Главное — не забывать о важных деталях.
Варенье из смородины на зиму: как москвичам сделать его некислым и сохранить надолго
Такое варенье хорошо хранится, не теряет цвет и вкус, а главное — в нём много пользы.
Рецепт от шеф-повара: варенье из чёрной смородины, которое получится у каждого