Жир пропадет из самых нескромных мест: два способа отмыть решетку вытяжки

Без парогенератора реально.
Регулярность решает всё. Моете вытяжку раз в два-три месяца — хватит обычного средства для посуды. Нанесли, подождали 10—15 минут, прошлись щёткой и смыли под максимально горячей струёй.
Запущенный случай: решётку не трогали полгода, жир затвердел.
Берёте большую кастрюлю или ведро, вскипятите воду, засыпаете пачку пищевой соды. Опускаете решётку в раствор и кипятите 15—20 минут. Жир отходит сам, остаётся только ополоснуть.
Важный нюанс: если решётка алюминиевая, внимательно читайте инструкцию к чистящему средству — некоторые составы темнят металл. Сода в кипятке алюминию не вредит, так что для запущенных случаев это самый безопасный и дешёвый вариант.