Бобры, меловые столбы и «чёрный зефир»: что посмотреть и попробовать в Воронежской области

Воронеж и его область — это место, куда стоит приехать минимум на несколько дней. Здесь вас ждут старинные улицы, белоснежные меловые великаны, легендарные бобры и деликатесы, которые невозможно найти больше нигде.

Воронеж: город, который разговаривает с вами

Основанный в 1586 году на высоком берегу реки, Воронеж стал ключевой точкой на карте благодаря Петру I. Именно здесь он решил строить российский флот, и память о великом преобразователе до сих пор жива: его именем названы аэропорт, сквер и набережная.

Сегодня сердце города бьётся на Адмиралтейской площади, где стоит «Гото Предестинация» — копия 58-пушечного корабля начала XVIII века. Сейчас это музей, который возвращает гостей в эпоху первых морских побед России.

Чтобы лучше почувствовать атмосферу города, отправляйтесь на экскурсию «Городей». Гид в стиле стимпанк рассказывает о Воронеже языком метафор, а наушники с заранее записанным аудио создают ощущение личного разговора с городом.

Главный архитектурный калейдоскоп расположен на проспекте Революции: здесь старинный драмтеатр соседствует с кинотеатрами советской эпохи и модерновым «Бристолем».

А если свернуть к Благовещенскому собору, то в подземном переходе можно увидеть настоящую советскую мозаику.

Вкус Воронежа: «чёрный бриллиант» и гастрономические открытия

Воронежская область на 80% покрыта чернозёмами, и неудивительно, что именно здесь родился термин «чёрный бриллиант».

Главное место для гастротуристов — Центральный рынок.

• Первый этаж — готовая продукция: сало, сыр, творог.
• Второй этаж — открытые кухни, где прямо на глазах выпекают зефир «Чернозём».

Его фишка — бамбуковый уголь, придающий лакомству необычный цвет.

А если захочется полноценно поужинать, загляните в гастропаб «Чёрная река». Его создатели вдохновились легендой о происхождении названия города:

В меню — необычные блюда с региональным акцентом: розовые свекольные блины, торт из манной каши с жареной грушей и мороженым.

Бобронариум: свидание с главными жителями Воронежа

Ещё один уникальный символ региона — Воронежский биосферный заповедник имени В. М. Пескова. Именно отсюда началось возрождение бобров в России: в 1920-х годах их было на грани исчезновения, но питомник сумел восстановить популяцию.

Сегодня здесь живут десятки животных, и у гостей есть шанс понаблюдать за ними в «Бобронариуме» — двухэтажном аквариуме с настоящей хаткой. Бобры грызут морковку, купаются и даже улыбаются посетителям, демонстрируя свои крепкие резцы.

А в музее природы, расположенном рядом, можно увидеть детализированные диорамы с лосями, бобрами и птицами. Чучела настолько живые, что кажется — сейчас двинутся с места.

Дивногорье: белые великаны над рекой

Природный музей-заповедник «Дивногорье» — визитная карточка региона. Белоснежные меловые останцы и пещерные храмы делают это место по-настоящему магическим. Поднявшись на вершину, можно увидеть панораму окрестностей и ощутить, почему их называют дивами.

Здесь легко отвлечься от забот, почувствовать дыхание истории и вдохновиться красотой. Недаром «Дивногорье» включено в список кандидатов на объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Лозовое и «Шато Рассвет»: виноградники Черноземья

Село Лозовое прославилось не только парком «Белые ключи» с экотропой и купелью, но и собственной винодельней. Местное хозяйство «Рассвет» высадило более сотни сортов винограда, из которых делают первые вина Черноземья.

В 2022 году здесь запустили винодельню «Шато Рассвет». Пока продукция доступна только для дегустации, но именно здесь можно попробовать уникальные сорта, выращенные на воронежской земле.

Белый квас и песни «Донских родников»

В селе Русская Буйловка сохранили старинный рецепт белого кваса, который передаётся из поколения в поколение с XVII века. Его вкус — сливочный, с лёгкой кислинкой, напоминает «Снежок». Напиток добавляют не только в окрошку, но даже в холодец.

Фольклорный ансамбль «Донские родники» хранит культурные традиции: девушки шьют костюмы по старинным выкройкам, а четырнадцатилетний баянист Павел мечтает стать актёром и читает «Василия Тёркина».

Почему стоит ехать в Воронежскую область

Воронежская область — это больше, чем просто регион на карте.

Это место, где можно за один уикенд прогуляться по улицам, хранящим память о Петре I, попробовать чёрный зефир, встретиться с бобрами, прикоснуться к меловым горам и услышать песни, звучавшие здесь столетия назад.

Поездка сюда — это возможность увидеть Россию с неожиданной стороны: вкусной, душевной и по-настоящему дивной.