«Генномодифицированные сорта»: россияне «потеряли» отечественные яблоки — что приходится покупать

Когда заходишь в любой российский супермаркет летом или осенью, первый взгляд цепляется за яркие, крупные, словно с обложки журнала яблоки — «Голден», «Гренни Смит», «Пинк леди».

А где же наши добрые, проверенные временем яблони — «Антоновка», «Белый налив», «Симиренко»?

Почему их почти не встретишь в гипермаркетах, несмотря на богатую урожайность и историческую популярность?

Российские сорта — выносливые, но недолговечные

В России насчитывается от нескольких сотен до почти тысячи (!) зональных сортов яблок, но основная масса из них остаётся в садах дачников и мелких фермеров. Почему?

Всё просто. Наши традиционные яблоки отлично растут и выдерживают суровые климатические условия, но слабо приспособлены к той цепочке, которая лежит между садом и магазином.

Они плохо хранятся, легко портятся при транспортировке и быстро теряют внешний вид. К тому же, многие из них имеют кисловатый вкус — не самый востребованный у массового покупателя.

«Антоновка» — яблоко детства многих из нас — может простоять на балконе зимой и радовать всех соседей ароматом и вкусом, но в магазине она не проживёт и нескольких дней.

«Белый налив» и «Осеннее полосатое» быстро чем-то подпортятся и станут совсем неаппетитными. Неслучайно именно эти яблоки собираются на дачах и используются в домашней кухне — варенья, компоты, пироги, сушёные яблочные чипсы.

Но в магазинах яблоки стали стоить очень дорого.

В России за 2024-2025 гг. ситуация следующая:

• За год, с августа 2024 по август 2025, российские яблоки подорожали в среднем более чем на 12%, в некоторых регионах темпы роста цен достигали 25% и более. Особенно сильный рост цен отмечается в южных регионах (Крым, Кубань, Ставрополье), а также в Забайкалье, Калининграде и Чувашии. В Москве рост составил около 10%, в Петербурге — около 16%, тогда как в Чечне и Тамбовской области яблоки даже подешевели.
• Причины подорожания — весенние заморозки, летняя засуха с сильными потерями урожая (до 70% в некоторых регионах), рост затрат на логистику, хранение, удобрения и оплату труда. В результате предложение яблок сократилось, а себестоимость выросла.
• Импорт яблок в Россию также вырос в 2024 году, чтобы компенсировать дефицит урожая, особенно из Китая, Турции, ЮАР и других стран, но импортные яблоки обычно стоят дороже.
• По розничным ценам в августе 2025 года средняя стоимость килограмма яблок в России составляет примерно 147-171 рублей, что на 12-17% выше, чем год назад.

Таким образом, именно удорожание и дефицит яблок сегодня — ключевая проблема российского рынка, которая напрямую влияет на доступность и выбор яблок в магазинах и на рынках, а также на ситуацию с дачниками и мелкими производителями, не имеющими возможности свободно реализовывать плоды.

Дачники в тени

Пока супермаркеты развивают стандарты на внешний вид и долговечность, дачники в России стоят перед серьёзными ограничениями.

Им запрещено свободно торговать урожаем, что бросает тень на мелких предпринимателей и нашу локальную экономику. Многие жалуются, что в один сезон яблок полно, а в другой — как будто ни одного плода и нет.

Более того, погодные аномалии вроде весенних заморозков и летней засухи в конкретных регионах приводят к катастрофическим потерям — в Забайкалье и Ростовской области недобирают до 70% урожая.

В это же время покупатели замечают парадокс: новые сорта часто отдают предпочтение, хотя аромат и вкус оставляют желать лучшего.

Те же дешёвые садовые яблоки, правда, некрупные и корявые, пахнут настоящей русской яблоней и нравятся тем, кто ценит «настоящий» фрукт.

Итог: рынок российских яблок — это сложный мир противоречий

С одной стороны, рынок диктует свои условия — яблоки должны быть крупными, красивыми, долго храниться и выдерживать транспортировку, чтобы заработать для производителей и продавцов.

С другой — люди любят вкус и аромат, который даёт нам природа через традиционные сорта. К сожалению, найти равновесие между этими запросами сегодня крайне сложно.

Для того, чтобы вновь увидеть «настоящие» яблоки на прилавках, возможно, нужен переход к поддержке мелких производителей и изменению правил торговли для дачников.