Молоком гренки больше не заливаю: 2 ложки сметаны — внутри нежные, а снаружи хрустят

Если гренки после молока получаются слишком мокрыми внутри, есть простой вариант — заменить его сметаной, слегка разведенной водой. Смесь получается гуще, хлеб не успевает насквозь размокнуть, а корочка лучше подрумянивается.

На 12 небольших гренок понадобится:

• 6 ломтиков батона;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. густой сметаны;
• 3 ст. л. воды;
• щепотка соли.

Для сладкого варианта можно добавить немного сахара.

Сначала сметана, потом яйца

Сметану смешайте с водой до однородности, затем добавьте яйца и соль. Взбейте вилкой.

Лучше использовать вчерашний батон — он плотнее и меньше рвется. Каждый кусочек быстро окуните в смесь с двух сторон, но не держите долго.

Жарьте без сильного огня

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте гренки на умеренном огне.

Когда нижняя сторона подрумянится, переверните. Крышку можно прикрыть, оставив небольшую щель — так середина прогреется, а корочка не отсыреет.

Готовые гренки переложите на бумажное полотенце на минуту.

Получается простой завтрак из залежавшегося батона: снаружи румяно и хрустко, внутри мягко, но без ощущения размокшего хлеба.