Пачку сливочного масла превращаю в заготовку: хватает на картошку, кашу и горячие бутерброды

Обычное сливочное масло можно за полчаса превратить в штуку, которая потом сильно упрощает готовку.

Нужны шампиньоны, лук и специи — получается густое грибное масло, которое удобно держать в холодильнике и добавлять в горячие блюда по ложке.

Что понадобится

На 180 г сливочного масла берут 250 г шампиньонов, одну луковицу, 2 столовые ложки растительного масла, соль, чёрный перец и примерно половину чайной ложки сушёного тимьяна.

Масло заранее размягчают при комнатной температуре.

Грибы нужно именно обжарить

Лук режут произвольно и отправляют на хорошо разогретую сковороду. Следом добавляют шампиньоны.

Огонь лучше держать достаточно сильным, чтобы грибы подрумянивались, а не плавали в собственной жидкости. В конце добавляют соль, перец и тимьян.

После этого грибную смесь обязательно полностью остужают.

Потом всё делает блендер

Остывшие грибы с луком соединяют с мягким сливочным маслом и пробивают погружным блендером.

Необязательно превращать всё в идеально гладкий крем — мелкие кусочки грибов здесь только в плюс.

Готовую массу перекладывают в банку или контейнер. В холодильнике такую заготовку лучше использовать в ближайшие несколько дней, а для более долгого хранения — разложить небольшими порциями и заморозить.

Куда потом добавлять

Ложка такого масла отлично идёт в горячую гречку, картофельное пюре, макароны или несладкую овсянку.

Ещё проще — намазать его на кусок горячего хлеба или батона и слегка поджарить на сковороде.