4 сыра в макароны? Пусть шикуют итальянцы: на сковороду кидаю 2 сырка «Дружба» - ужин как в ресторане

Простые макароны способны надоесть даже тем, кто готов есть их каждый день. Но стоит немного изменить способ приготовления — и привычные рожки превращаются в нежную пасту с густым сырным соусом.

Причём дорогие сливки и пармезан не понадобятся. Весь секрет в двух обычных плавленых сырках.

Сначала обжариваю макароны

На две-три порции беру 250 г сухих макарон, два сырка «Дружба», одну луковицу, 30 г сливочного масла, 3—5 столовых ложек сливок 10%, сушёный чеснок, чёрный перец, укроп и соль по вкусу.

На сковороде растапливаю половину масла и несколько минут обжариваю сухие макароны до лёгкого золотистого оттенка. Затем пересыпаю их в тарелку.

На оставшемся масле пассерую мелко нарезанный лук, возвращаю макароны и вливаю горячую воду, чтобы она почти покрывала их.

Добавляю сырки — и начинается самое интересное

Сверху выкладываю нарезанные плавленые сырки, добавляю сливки и сушёный чеснок. Накрываю крышкой и готовлю на умеренном огне примерно 10—15 минут, периодически помешивая.

Если жидкость впиталась, а макароны ещё твёрдые, подливаю понемногу горячую воду. В конце добавляю перец, пробую на соль и всыпаю свежий укроп.

За время приготовления сырки растворяются и превращают оставшуюся жидкость в густой сливочный соус. Макароны получаются мягкими, но не разваренными, с насыщенным сырным вкусом и лёгкой чесночной ноткой.