Какие продукты нельзя разогревать в микроволновой печи

СВЧ-печи быстро стали популярными благодаря своему удобству и эффективности. В них можно за считанные минуты приготовить или разогреть еду, при этом обеспечивая максимальную сохранность витаминов и минеральных веществ. Результаты исследований специалистов Института питания при Российской академии наук показали, что, если готовить на плите, витамин С разрушается более чем на 60%, микроволновка же позволяет снизить этот показатель до 25%.

В то же время существует ряд запретов, о которых необходимо помнить, чтобы микроволновая печь не стала причиной опасности для здоровья.

Запретные продукты

Продукты, которые нельзя разогревать в СВЧ-печи:
• Замороженное мясо. После такой обработки оно станет опасным, потому что в нем активизируются вредоносные бактерии.
• Курица. Микроволны воздействуют на это мясо таким образом, что изменяют свойства белка.
• Яйца. Не рекомендуется варить их в микроволновке — могут взорваться.
• Молочные продукты. Под воздействием микроволн в них погибают все лакто- и бифидобактерии, приносящие пользу организму.
• Грибы. Если разогреть блюдо с грибами в СВЧ-печи, оно станет опасным, так как содержащийся в грибах белок изменит свою структуру.
• Мед. Он станет бесполезным, потеряв все свои уникальные свойства.
• Фрукты, ягоды, зелень. При разморозке в микроволновке исчезнут все витамины и минералы, а также изменится вкус.

Вред СВЧ-лучей

СВЧ-лучи, которые используются при работе микроволновой печи, несут реальный вред здоровью человека. Но от этого пагубного влияния людей надежно защищает корпус прибора. Нужно следить за тем, чтобы печь была абсолютно исправна: дверца герметично закрыта, на окошке наклеена специальная защитная сетка, металлические вставки перекрывают щели. При открывании дверцы прибор должен автоматически выключаться.

Чтобы не подвергаться действию микроволнового излучения, необходимо находиться как можно дальше от печи во время ее работы. В целом нужно соблюдать такие же правила безопасности, как и при использовании электрической или газовой духовки, чтобы не допустить ожогов.

Особо стоит сказать о людях с кардиостимулятором. Им противопоказано пользоваться микроволновыми печами, чтобы не столкнуться со сбоями в работе стимулятора, что может привести к ухудшению здоровья.