Чем меньше, тем дороже: поставщики ягод раскрыли схему накруток цен на ягоды
Способ сэкономить очевиден.
498 рублей за 250 граммов клубники. Такая цена напугает даже состоятельного покупателя. Кажется, пора забыть о ягодных десертах, но это не совсем так.
За год популярная ягода подорожала на 15% и потеряла 9% покупателей. Та же участь постигла голубику и черешню. Однако в ближайшее время цены на летние сорта малины и голубику будут заметно снижаться.
«Рост цен на фрукты и ягоды, выращиваемые в России, в первую очередь связан с резким ростом себестоимости производства», - объясняет руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий.
Иными словами, предприниматели жалуются на то, что вырастить, собрать, упаковать и доставить ягоду стало гораздо дороже. Более того, люди попросту перестают активно налегать на дары природы.
Нездоровая диета приводит к тому, что ягоды остаются портиться на полках. А производители сокращают объемы поставок и поднимают цены.
Так получается искусственный дефицит, в котором покупателю остается либо платить втридорога, либо совсем отказаться от лакомства. И все же вскоре ожидается спад цен на ягоды. В садах у дачников уже зреет своя, а та, что остается на прилавках, портится.
В этот момент и можно купить желанные голубику, малину, клубнику выгодно. Спустя несколько недель цены вновь вернутся на прежнюю, высокую отметку.